Пикантен свински джолан в бира с джинджифил, лук и чесън

Необходими продукти:

• 1 джолан
• 2 глави лук
• зърна черен пипер на вкус
• 250 милилитра бира
• 3 дафинови листа
• 200 милилитра вода
• 2 чаени лъжици джинджифил
• 4 скилидки чесън
• 2 супени лъжици горчица
• 1 супена лъжица соев сос
• 1 чаена лъжица мед
• сол и смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Налейте в тенджера бирата и водата, добавете лука (цели глави), дафиновите листа, зърната черен пипер, сол. Сложете джолана и оставете да се вари на среден огън в продължение на около час.

Настържете джинджифила, чесъна намачкайте с преса и с тях натъркате джолана, след като свалите от котлона и извадите от бульона.

Направете марината: смесете в подходящ съд горчицата, соевия сос, меда и сложете смлян черен пипер. С нея залейте джолана, увийте го плътно във фолио и оставете на стайна температура за 2 - 3 часа.

След това изпечете в загрята до 220 градуса фурна в продължение на час или до готовност. Разгънете фолиото, намалете градусите до 200 и нека ястието се запече до образуването на златиста коричка.

Може да поднесете с картофи.

Добър апетит!