Печен омлет с червен лук, масло и сметана

Необходими продукти:

6 големи яйца
6 супени лъжици заквасена сметана
1,5 супени лъжици брашно
2 супени лъжици масло
сол, черен пипер

За плънката:

2-3 глави червен лук
щипка кимион
по мъничко сол и захар
масло

Начин на приготвяне:

Изпържете брашното в 2 супени лъжици масло, трябва да се получи златистокафява смес.

Свалете съда от котлона, добавете заквасената сметана и разбъркайте старателно, за да не се образуват бучки.

Върнете тигана на огъня и нека комбинацията се задушава в продължение на минута, след което прехвърлете в купа и оставете да се охлади.

През това време нарежете лука на тънки полукръгчета и изсипете в дълбок тиган, в който ще правите омлета.

Сложете няколко супени лъжици масло, щипка захар, малко сол и изпържете бързо на силен огън, като разбърквате често.

Накрая поръсете с кимион и свалете от котлона.

Яйчената заготовка изсипете в сметановата смес с брашното, разбийте до еднородност, подправете на вкус.

Върнете тигана с лука върху котлона, добавете в него омлетната маса и изчакайте, докато сместа стегне отдолу. Тогава преместете ястието във фурната и нека се пече при 160 градуса около 5-10 минути или до желаната готовност на ястието.

Поднесете веднага.

Добър апетит!

Снимки: gastronom.ru