Печени патладжани с гъби, домати и заливка

Необходими продукти:

2 патладжана

2 домата

70 грама сварени гъби

2 супени лъжици настърган кашкавал

2 супени лъжици сметана

1 чаена лъжица нарязан на ситно чесън

1/2 чаена лъжица сух босилек

1 супена лъжица зехтин

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете патладжаните на парчета, подсолете и оставете за 10 минути. Гъбите и доматите също нарежете на парчета. Към сметаната добавете чесъна и босилека, разбъркайте.

Парчетата патладжани подредете в подмазана със зехтин тава, върху тях разпределете гъбите, следват доматите и намажете със сметановата смес. Поръсете с настърган кашкавал и запечете ястието във фурната до образуването на златиста коричка.