Пълнени патладжани с кайма и ориз

Необходими продукти:

1 патладжан

1/2 глава лук

100 грама кайма

1 яйце

1 супена лъжица ориз

2 супени лъжици олио

30 грама кашкавал

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Разрежете патладжана на две по дължина, направете разрези като на снимката.

Сгорещете 1 супена лъжица от олиото в тиган и изпържете нарязаната повърхност до омекване.

Нарежете лука на ситно и го запържете в същата мазнина заедно с каймата. Сварете ориза. Смесете ги и овкусете. Добавете яйцето и разбъркайте.

Издълбайте вътрешността на патладжаните с помощта на лъжица.

Сложете патладжана в подмазана с олио тава и ги напълнете с получената смес. Поръсете с настърган кашкавал и изпечете в предварително загрята фурна за около 20 - 25 минути.

Получава се чудно златисто предястие, което е еднакво вкусно и топло, и студено.

Добър апетит!