Петел с леща, ориз и зеленчуци

Необходими продукти:

500 грама петел (или пилешко)
1 чаена чаша леща
1,5 чаени чаши ориз
2 глави лук
1 морков
1 малка ряпа
подправки за месо по ваш избор
люта чушка (печена)
чесън (1-2 глави)
150 грама мазнина от петела + растително олио

Начин на приготвяне:
Залейте лещата с вода и нека престои около час. Нарежете ряпата и моркова на сламки, лука на кръгчета.
Разтопете мазнината от петела, отстранете пръжките и долейте олио. Когато се сгорещи, изпържете нарязаното месо, поръсете с подправки.

Добавете лука, след това сламките ряпа и морков.

Налейте вода, колкото да покрие продуктите, подсолете на вкус. Сложете чесъна и лютата чушка цели и оставете всичко да се приготвя на слаб огън в продължение на 45 минути.

През това време измийте ориза няколко пъти и го залейте с вода. Лещата сварете до полуготовност (около 15-20 минути), без да добавяте сол. Отцедете течността и смесете зърната с ориза.

Изсипете ги в подходящ съд, добавете месото със зеленчуците. Ако е необходимо, налейте вода и затворете съда с капак. Оставете ястието да се приготвя 10-15 минути.

Поднесете със салата от настъргани ряпа и морков, овкусете с олио и подправки на вкус.

Добър апетит!