Пилаф с пилешко, нахут и чесън

Необходими продукти:

1 килограм пилешко месо

1 чаена чаша кръглозърнест ориз

1 чаена чаша нахут

1 глава лук

1 малка чушка

1 морков по желание

5 скилидки чесън

1/3 чаена лъжица смлян кориандър

1 чаена лъжица куркума

1/3 чаена лъжица смлян карамфил

5 зърна черен пипер

6 супени лъжица растителна мазнина

сол на вкус

пилешки или зеленчуков бульон

Начин на приготвяне:

Накиснете предварително нахута в студена вода за една нощ, след това сварете до готовност. Измийте ориза и го залейте с чиста вода за 30 минути, отцедете течността.

Нарежете пилешкото на парчета, които запържете до образуването на коричка в нагорещената мазнина и извадете в чиния.

Моркова нарежете на ивици, чушката - на кубчета, лука накълцайте на ситно. Изпържете зеленчуците в олиото, в което приготвихте месото по-рано.

Изсипете пилешкото в тенджера, добавете зеленчуците, нарязания чесън, подправките и ориза, а нахута сложете най-отгоре.

Залейте всичко със зеленчуков или пилешки бульон и задушете до готовност на ориза.

Ястието е готово.

Добър апетит!