Песто от тиквички с рукола и лимон

Необходими продукти:

• 1/2 чаена чаша орехи
• 1 голяма тиквичка
• 2 супени лъжици зехтин
• 3 скилидки чесън
• 50 грама рукола
• половин лимон, нарязан ситно
• сок от половин лимон
• сол и черен пипер
• 1/3 чаена чаша настърган пармезан

Начин на приготвяне:

Измийте и подсушете тиквичката. Настържете я на ренде и отцедете излишната вода. Сложете я в блендер и добавете орехите, чесновите скилидки, руколата, нарязания лимон и пармезан.

Разбийте до хомогенност и добавете сол, черен пипер и сок от лимон. Разбивайки добавете зехтина и след сгъстяване охладете.

Пресипете полученото песто в купичка, гарнирайте с филийка хляб и поднесете.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Снимки: www.alisonsallspice.com