Патладжани с пилешка кайма и сметанова заливка с чесън

Необходими продукти:

• 3 дълги недебели патладжана
• 300 грама пилешко филе
• 1 сурово яйце
• 200 милилитра течна сметана
• 1 чаена лъжица сух чесън на прах
• 1 супена лъжица домашна майонеза или натурално кисело мляко
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

Патладжаните нарежете по дължина на тънки парчета, подсолете ги и сложете в купа. Притиснете с чиния и оставете така за половин час.

Филето смелете с помощта на кухненски комбайн (или използвайте машинка за мелене на кайма и ситен накрайник). Залейте каймата с половината от сметаната, разбъркайте и приберете в хладилника за 20 минути.

След това чукнете яйцето, сложете съвсем мъничко сол и смлян черен пипер. Разбийте до получаване на консистенция на крем.

Изплакнете патладжаните, отцедете ги подсушете. Подредете в тава и поставете в загрята до 200 градуса фурна за 20 минути.

Когато това време изтече, извадете съда и върху всяко зеленчуково парче сложете по 1 супена лъжица (потопете я във вода, преди да загребете от сместа) от каймата и направете рула.

С вилица разбийте леко майонезата с останалата сметана, сложете чесъна на прах. Залейте патладжаните с този сос и ги изпечете за 40 минути във фурната, като градусите да си останат 200.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: vkusnyatinki.ru