Дип от патладжани с чесън и орехи

Необходими продукти:

4 средни патладжана

5 - 6 скилидки чесън

1 супена лъжица нарязан на ситно джоджен

3 супени лъжици зехтин

сок от половин лимон

2 супени лъжици нарязан магданоз

сол и пипер на вкус

50 грама орехи

Начин на приготвяне:

Измийте патладжаните, обелете скилидките чесън и ги нарежете на плочки. Продупчете патладжаните с тънък нож на няколко места и там сложете парченцата чесън. Увийте във фолио и изпечете във фурната до готовност. След това изчакайте да изстинат и обелете. Нарежете на ситно, добавете лимоновия сок, зехтина, магданоза, джоджена, сол на вкус и разбъркайте. Поръсете с натрошени орехи.

Ако предпочитате, изпечете патладжаните, без да добавяте чесън - него може да сложите по-късно с другите подправки.

Друг вариант за приготвяне на дипа е да смелите (да се получи пюре) печените патладжани заедно с всички подправки, включително и орехите.

Добър апетит!