Пастет от леща с орехи

Необходими продукти:

• 100 грама леща
• 1 морков
• 1 малка глава лук
• 30-40 грама смлени орехи + 6 половинки ядки за украса
• 30 милилитра олио
• 50 грама масло
• щипка чесън на прах
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• копър на вкус
• 200 милилитра вода

Начин на приготвяне:

Измийте лещата, изсипете я в подходящ съд и залейте с гореща вода в съотношение 1:3. Сварете я на среден огън за 20 минути, като периодично отстранявате пяната, която се образува. Зърната трябва да се разварят.

Обелете моркова и лука, нарежете ги на дребни кубчета, които изпържете в олиото, докато омекнат (около 3-5 минути).

В дълбок съд смесете лещата и изпържените зеленчуци, сложете щипка чесън на прах, сол и черен пипер на вкус, маслото и смлените орехи.

Пюрирайте сместа и пастетът е готов. Изсипете го в чиния или купа, украсете с целите орехови ядки и сервирайте.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: russianfood.com