Паста пене с пилешки кюфтета

Необходими продукти:

• 500 грама пилешка кайма
• 1 разбито яйце
• 1/2 чаена чаша галета
• 1/2 чаена чаша настърган пармезан
• 2 супени лъжици магданоз
• 2 скилидки чесън, намачкани
• сол и черен пипер
• тънко нарязана шунка
• кубчета кашкавал

за пастата:

• 2 чаени лъжици олио
• 40 грама масло
• 2 скилидки чесън, накълцани на ситно
• 40 грама брашно
• 2 чаени чаши пилешки бульон
• 1 чаена чаша сметана за готвене
• 1 чаена лъжица дижонска горчица
• 400 грама паста пене
• по 1 чаена чаша настърган чедър, моцарела и швейцарско сирене (може да замените трите вида сирене с кашкавал)

Начин на приготвяне:

В голяма купа сложете каймата, яйцето, хлебните трохи, пармезана, магданоза, чесъна, сол и пипер. Омесете и направете кюфтенца, като във всяко сложите резен шунка и кубче кашкавал.

Загрейте тиган с малко мазнина и изпържете кюфтенцата до готовност.

В тигана разтопете маслото, добавете чесъна и запържете за 30 секунди. Поръсете с брашното и разбъркайте на каша за една минута. Прибавете бульона и бъркайте, сипете и сметаната. Оставете сместа да заври и добавете горчицата, покрийте с капак и оставете да къкри, докато се сгъсти соса.

Сварете макароните както е упоменато на пакета.

Подправете соса със сол и черен пипер. Добавете в него макароните, половината от сирената и пилешките кюфтета. Разбъркайте, а ако сосът ви се струва много гъст, разредете с около 1/2 чаена чаша от водата, в която сте варили пастата.

Поставете всички продукти в тава и поръсете с останалите сирена, запечете на 180 градуса за 10 минути, след което допечете за 5 минути само на горен реотан.

Поръсете със свеж магданоз и сервирайте.