Панфорте - италиански десерт

Необходими продукти:

• мазнина за намазняване
• 300 грама препечени ядки, нарязани на дребно (лешници и бадеми или други)
• 300 грама сушени плодове, наситнени (кайсии, стафиди, боровинки или други)
• 50 грама брашно
• 1 чаена лъжичка канела на прах
• 3/4 чаена лъжичка джинджифил на прах
• 1/4 чаена лъжичка кардамон на прах
• 125 грама мед
• 150 грама кафява захар
• 3 супени лъжици вино или ликьор
• пудра захар за гарниране

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 150 градуса. Намазнете и покрийте с хартия за печене дъното на калаена тавичка.

Пресейте брашното и подправките и смесете с ядките и сушените плодовете.

Загрейте в тенджера меда, кафявата захар и виното за 3-4 минути, докато захарта се разтопи. Изсипете горещата течност в купата с ядки и плодове и разбъркайте. Прехвърлете върху калаената тавичка и с помощта на мокра метална лъжица изравнете.

Изпечете за 35-40 минути или докато повърхността на десерта е все още мека, но не лепкава. Извадете и оставете настрана да изстине напълно. Поръсете с пудра захар, нарежете на парчета и сервирайте.

*Увийте всяко парче от десерта в алуминиево фолио и съхранете в хладилник до 1 месец.

Да ви е сладко!