Паниран свински джоб с плънка от сирене

Необходими продукти:

400-500 грама свинско месо (филе)
60 грама сирене
1-2 скилидки чесън
магданоз или друга зелена подправка
сол и черен пипер на вкус
1 яйце
3 супени лъжици брашно
1/2 чаена чаша галета
олио за пържене

Начин на приготвяне:

Нарежете филето на порции с дебелина 1 - 1,5 сантиметра. След това разрежете всяка, без да стигате до долу, оформяйки "джобове". Разтворете ги, начукайте двете им страни и затворете. Подправете отвън със сол и смлян черен пипер.

Направете плънката. Намачкайте сиренето с вилица и към него прибавете счукания чесън, ситно нарязан магданоз или копър, разбъркайте.

С тази смес напълнете "джобовете", затворете ги и оваляйте в брашното. След това потопете в разбитото яйце и накрая оваляйте в галетата.

Изпържете в нагорещено олио от двете страни до образуването на златиста коричка.

Поднесете с пресни зеленчуци.

Добър апетит!