Панирани чушки с подправки

Необходими продукти:

2-3 средни сладки чушки

3/4 чаена чаша брашно
1 чаена лъжица куркума
1 чаена лъжица босилек
1/2 чаена лъжица смлян черен пипер
сол на вкус
други подправки по избор и на вкус
1 чаена лъжица набухвател
вода
олио

Начин на приготвяне:

Измийте и почистете чушките от семената и опашките, след което ги нарежете на кръгчета.

В дълбока купа смесете брашното с подправките.

Добавете набухвателя.

Налейте вода и разбийте с вилица или с тел за разбиване на яйца. Нека сместа престои 5 минути и отново разбийте.

Полученото тесто да не бъде нито прекалено течно, нито прекалено гъсто. То трябва да остава по парченцата чушки, без да се стича.

Потопете кръгчетата в така приготвената панировка и ги изпържете в нагорещено олио (може да използвате фритюрник), докато се зачервят от всички страни.
Вътрешността ще бъде полусурова, а покритието - златисто и хрупкаво.

Извадете панираните чушки върху хартия, за да поеме тя излишната мазнина.

Добър апетит!

Снимки: nezabudkin.pp.ua