Пандишпанов сладкиш с маскарпоне, кафе и кленов сироп за Свети Валентин

Необходими продукти

За блата:

80 грама брашно

2 яйца

100 грама захар

1 чаена лъжица набухвател

За сиропиране:

кленов сироп, разреден с вода

За крема:

2 чаени лъжици кафе

100 грама маскарпоне

пудра захар

шоколадова глазура по желание

Начин на приготвяне:

Смесете яйцата със захарта и поставете на водна баня. Разбийте с миксера, докато обемът се увеличи 4 пъти, след това внимателно свалете от котлона и разбивайте още 8 минути.

Пресейте брашното с набухвателя и прибавете към разбитите яйца, бъркайки внимателно.

Използвайте подходящ съд с форма на сърце, застелете дъното му с хартия за печене и подмажете с олио дъното и стените. Старателно изсипете тестото и поставете да се пече във фурната при 180 градуса в продължение на 15 минути.

Готовият сладкиш оставете да изстине във формата и тогава извадете от нея.

Може да изпечете в стандартна форма и след това да изрежете сърце или няколко малки.

Блата разрежете през средата, за да се получат два.

Разредете кленов сироп с вода и намажете десерта, като използвате четка или напръскайте с помощта на пулверизатор.

Сварете кафето, подсладете с пудра захар и смесете с маскарпонето. Разбийте за кратко, докато се получи гладка маса. С крема намажете единия блат, върху него сложете втория и отново покрийте с крема.

Може да покриете десерта с шоколадова глазура, ако предпочитате.

Украсете по избор.

Добър апетит!