Прасковена нежност

Необходими продукти:

3 праскови

1 готов пандишпанов блат

350 мл натурално кисело мляко

250 гр пудра захар

1 лимон

1/2 с. л. желатин

зърна нар за украса

Начин на приготвяне:

Измийте прасковите, потопете ги във вряща вода за 30 секунди и след това обелете. Разрежете ги на половина, оставете няколко парчета, а останалите смелете на пюре заедно със 100 грама от пудрата захар. Разтворете желатина в малко студена вода, след това на водна баня. 1/2 от полученото желе прибавете към пюрето от праскови. Пандишпановия блат поставете в подходяща форма и полейте с 1/2 от желето с прасковите и оставете за 40 минути на студено.

Останалото количество пудра захар смесете с киселото мляко, настърганата кора и сока от лимона. Прибавете останалото желе с прасковите и разбийте.

Парчетата плодове, които отделихте в началото, подредете върху крема, полейте с половината от желето, което остана и сложете на студено за 2 часа. Украсете със зърна нар, нарежете на порции и поднесете!

Да ви е сладко!