Палачинки с пушено сирене, шунка и сос Бешамел

Необходими продукти за плънката и заливката:

• 400 милилитра сос Бешамел
• 150 грама пушено сирене
• 100 грама шунка
• 50 милилитра течна готварска или заквасена сметана
• връзка зелен лук
• индийско орехче и сол на вкус

Палачинково тесто може да приготвите по стандартния начин или по любимата ви рецепта

Начин на приготвяне:

Направете си тесто за палачинки, изпечете несладки такива. Добре е да бъдат тънки или "дантелени". Добавете в тестото нарязан зелен лук.

Намажете всяка палачинка с масло.

Нарежете ситно шунката и пушеното сирене, смесете ги.

Соса бешамел изсипете в малка тенджера, добавете сметаната и сложете малко настъргано индийско орехче. Поставете комбинацията върху котлона и щом кипне, веднага свалете съда от огъня.

2/3 от течността сложете при шунката и сиренето, разбъркайте.

Вземете подходяща за печене форма. По дъното й разпределете 3-4 супени лъжици от бешамеловата смес.

Върху 1/4 от повърхността на всяка палачинка сложете от плънката и сгънете, оформяйки триъгълници.

Подредете ги в тавата един до друг и полейте с останалото количество сос.

Поръсете с настъргано пушено сирене и поставете в загрятата до 180 градуса фурна за 25 минути.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: ovkuse.ru