Пай от спегети с доматен сос, рикота и моцарела

Необходими продукти:

• 220 грама спагети
• 2 яйца – разбити
• 1/2 чаена чаша настърган пармезан
• 1/2 чаена лъжица италиански подправки
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 глава лук – наситнен
• 2 скилидки чесън – пресовани
• 500 грама телешка кайма
• сол и черен пипер
• 2 чаени чаши доматен сос маринара
• 1 чаена чаша рикота
• 1 чаена чаша настъргана зряла моцарела
• магданоз за поръсване

Начин на приготвяне:

Намазнете тава с падащо дъно с диаметър 20 сантиметра с масло или напръскайте с готварски спрей.

Сварете спагетите 3 минути по-кратко, от указаното на опаковката.

Разбъркайте пастата с яйцата, 1/4 чаена чаша пармезан и италианските подправки. Прехвърлете в тавата и разстелете спагетите настрани, по стените, така че да се получи гнездо.

Запържете лука в зехтин, докато омекне, добавете чесъна и пържете, докато освободи аромата си. Добавете каймата и пържете в продължение на 7 минути, като я разбъркате, за да се раздроби на ситно. Подправете със сол и пипер, сипете соса маринара и оставете да къкри 5 минути.

Разпределете рикотата в гнездото от спагети, отгоре сложете доматения сос с месо.

Поръсете с моцарелата и останалия пармезан. Печете 30 минути на 170 градуса.

Преди да извадите спагетения пай от формата, изчакайте 10 минути, за да се охлади и да може да запази формата си при сервиране.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: delish.com