Спагети с пармезан и яйца

Необходими продукти:

• 200 грама спагети
• 3 яйца
• 50 грама пармезан
• 2 супени лъжици масло
• 1 супена лъжица зехтин
• подправки

Начин на приготвяне:

Сварете спагетите, пармезана настържете.

Смесете маслото и зехтина в достатъчно голям тиган, който да събере спагетите малко по-късно.

Чукнете яйцата в съда и нека се пържат около минута и половина, необходимо е само белтъкът да стегне. Подсолете и свалете от котлона.

Отцедете водата (запазете част от нея, по-малко от 1 чаша) от вече готовите спагети, изсипете ги при яйцата и разбъркайте. Спагетите трябва да бъдат горещи. Налейте бульона, който отделихте, поръсете с пармезана и отново разбъркайте.

Може да налеете още малко течност, ако има нужда, за да се получи кремообразен сос.

Вече може да поднесете, а по желание поръсете с прясно смлян черен пипер. Подходящо допълнение са панирани пилешки гърди.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: edimdoma.ru