Отворена баница с печени домати и сирена

Необходими продукти:

240 грама пясъчно тесто
4 домата
250 грама меко сирене или извара
3 яйца
100 грама сирене Чедър
60 грама сирене Фета
листа босилек
зелен лук

Начин на приготвяне:

Разрежете доматите на две части и подредете в тава, подмазана с олио. Напръскайте със зехтин и изпечете във фурната в продължение на 50 минути. Оставете да се охлаждат, а през това време разточете тестото и го сложете в неголяма кръгла форма. С помощта на вилица надупчете повърхността на няколко места и запечете в загрята до 200 градуса фурна за 10 минути.
Докато основата се охлади, заемете се с направата на плънката.
Смесете всички видове сирена, добавете яйцата, нарязан зелен лук на вкус. Разбийте до еднородност (може да използвате кухненски робот или блендер). Подправете със сол, смлян черен пипер и босилек на вкус.

Разпределете плънката върху основата от тесто, подредете изпечените домати. Притиснете ги леко, за да може да потънат малко в сместа, но не прекалявайте, нека се виждат.

Изпечете баницата за 40-45 минути във фурната при температура от 180 градуса.

Поднесете я топла.

Добър апетит!

Снимка: namnamra.com