Орехов сос с яйца

Необходими продукти:

200 грама орехи

2 чаени чаши пилешки бульон

2 глави лук

2 - 3 жълтъка

3 супени лъжици кориандър (ако предпочитате, може магданоз)

3 - 4 скилидки чесън

1/4 чаена чаша винен оцет

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Счукайте орехите заедно с кориандъра, чесъна и солта. Прибавете постепенно винения оцет, след това пилешкия бульон и нарязания лук. Нека всичко се вари в продължение на 10 минути.

Разбийте жълтъците и към тях прибавете няколко лъжици от соса, но трябва да е студен. Постепенно влейте сместа в соса, бъркайки непрекъснато (яйцата не трябва да се пресекат).

Вече може да поднесете с пилешкото или пуешкото.

Добър апети!