Омлет с фиде и кашкавал

от 06 юни 2019г.

Необходими продукти:

3 яйца
80 милилитра прясно мляко
80 грама сурово фиде
60 грама кашкавал
2 супени лъжици олио
сол, черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Сварете фидето в подсолена вода: сложете тенджера с вода върху котлона; когато кипне, изсипете фидето и варете на силен огън в продължение на 1 минута. След това оставете така за още 5 минути и изсипете в гевгир, за да се отцеди течността (може да изплакнете със студена вода).

Чукнете яйцата в купа, налейте при тях прясното мляко, сложете сол и черен пипер на вкус. Разбийте с телена бъркалка до еднородност и в тази смес изсипете фидето и настъргания кашкавал. Разбъркайте и налейте сместа в нагорещен тиган с олиото. Изпечете омлет на среден огън под капак. След около 6 минути обърнете обратно, отново затворете тигана и гответе още 4-5 минути.

Омлета може да сервирате топъл или горещ.

Омлет