Омлет с фиде и кашкавал

Необходими продукти:

• 3 яйца
• 80 милилитра прясно мляко
• 80 грама сурово фиде
• 60 грама кашкавал
• 2 супени лъжици олио
• сол, черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Сварете фидето в подсолена вода: сложете тенджера с вода върху котлона; когато кипне, изсипете фидето и варете на силен огън в продължение на 1 минута. След това оставете така за още 5 минути и изсипете в гевгир, за да се отцеди течността (може да изплакнете със студена вода).

Чукнете яйцата в купа, налейте при тях прясното мляко, сложете сол и черен пипер на вкус. Разбийте с телена бъркалка до еднородност и в тази смес изсипете фидето и настъргания кашкавал. Разбъркайте и налейте сместа в нагорещен тиган с олиото. Изпечете омлет на среден огън под капак. След около 6 минути обърнете обратно, отново затворете тигана и гответе още 4-5 минути.

Омлета може да сервирате топъл или горещ.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: russianfood.com