Омлет с ориз и пилешко

Необходими продукти

За плънката:

250 грама пилешко месо, нарязано на кубчета
1/2 чаена лъжица сол
1/2 чаена лъжица смлян черен пипер
1 чаена лъжица рапично олио
1/2 глава лук
2 скилидки чесън
1 прясна гъба, нарязана на тънки плочки
1 чаена чаша бланширан ориз (японски)
кетчуп
доматено пюре

За омлета:

2 яйца (големи)
1 чаена лъжица прясно мляко
1 чаена лъжица рапично олио
сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Подправете пилешкото със сол и прясно смлян черен пипер и оставате за момента.
Сгорещете рапичното олио в голям тиган на средна температура. В него изпържете нарязания на кубчета лук до омекване.
След това прибавете чесъна и гъбените парченца, после месото и нека всичко да приготвя, докато пилешкото се запържи. Тогава изсипете сварения ориз, разбъркайте и сложете сол и черен пипер, ако е необходимо.
Прибавете доматено пюре на вкус, разбъркайте и се заемете с направата на омлета.

Разбийте яйцата в купа, добавете млякото, сол и черен пипер.

Сгорещете 1 чаена лъжица олио в тиган и налейте яйцата. Върху тях изсипете плънката и затворете краищата към средата, оформяйки руло.

Прехвърлете омлета в чиния и поднесете с кетчуп.

Добър апетит!