Омлет с лук и кашкавал

Необходими продукти:

3 яйца

2 глави лук

150 милилитра прясно мляко

100 грама кашкавал

1 супена лъжица олио

1 супена лъжица зехтин

0,5 чаена лъжица сол

смес от различни видове пипер на вкус и по желание

Начин на приготвяне:

Обелете лука, нарежете го ситно и изпържете до образуването на златиста коричка в нагорещеното олио, но не препържвайте.

През това време разбийте яйцата в дълбока купа, налейте прясното мляко и зехтина. Сложете сол.

Излейте сместа в тигана върху лука (налеете преди това още съвсем мъничко олио в съда) и изпечете омлета по стандартния начин.

Когато го обърнете от другата страна, поръсете с настърган (или сложете парчета нарязан) кашкавал и след 1 - 2 минути извадете омлета от тигана.

Добър апетит!