Омлет с колбас, гъби, зеленчуци и пармезан

Необходими продукти:

• 50 грама сланина
• 100 грама варен колбас
• 1 глава лук
• 1 картоф
• 5 супени лъжици грахови зърна
• 1 сладка чушка
• 200 грама печурки
• 1 чаена лъжица краве масло
• 50 грама пармезан
• 5 яйца
• сол, зелени подправки, черен пипер

Начин на приготвяне:

Нарежете сланината на тънки парченца и ги изпържете до образуване на златиста коричка. В разтопената мазнина изсипете колбаса, нарязан на малки кубчета, лука - на полукръгчета, гъбите - на произволни парчета. Пържете продуктите 5 минути, след което добавете към тях картофа, предварително сварен и нарязан на дребни кубчета, граха и чушката, която преди това нарежете и изпържете.

Подправете сместа и я затоплете.

В отделен тиган сгорещете маслото и изсипете разбитите яйца. Върху тях равномерно разпределете зеленчуковата комбинация с гъбите и поръсете всичко с настърган пармезан и накълцани пресни зелени подправки.

Изпечете омлета във фурната (180 градуса) до готовност (около десетина минути).

Да ви е много вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: 1000.menu

Още по темата:

• Омлет Пуляр
• Омлет с крема сирене, кашкавал и бекон на фурна
• Яйца с домати, лук и парченца кашкавал
• Омлет с кисело мляко и зеленчуци