Омлет с авокадо и кейл

Богат на протеини омлет, гарниран с изобилстащо на здравословни мазнини авокадо, и кейл, пълен с фибри. Това ястие със сигурност ще ви засити за дълго време.

Необходими продукти:

• 2 големи яйца
• 1 чаена лъжичка нискомаслено прясно мляко
• щипка сол
• 2 чаени лъжички зехтин екстра върджин
• 1 чаена чаша кейл, нарязан
• 1 супена лъжица сок от лайм
• 1 супена лъжица пресен кориандът, нарязан
• 1 чаена лъжичка слънчогледови семена
• щипка червен пипер
• шипка сол
• 1/4 авокадо, нарязано на тънки резени

Начин на приготвяне:

Разбийте в малка купа яйцата с прясното мляко.

Загрейте 1 чаена лъжичка зехтин в малък тиган с незалепващо покритие на среден огън. Добавете яйчената смес и гответе, докато се запече, след което обърнете и гответе до готовност. Прехвърлете в чиния за сервиране.

В купичка сложете кейла и овкусете с 1 чаена лъжичка зехтин, сок от лайм, кориандър, слънчогледови семки, щипка червен пипер и щипка сол.

Гарнирайте омлета със салата от кейл и резени авокадо.

Приятен апетит!