Омлет по китайски

Необходими продукти:

8 яйца

400 грама месо (свинско)

300 грама лук

75 грама растително масло

75 мл вода

смлян червен пипер - на вкус

сол - на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете суровото месо на сламки, подправете с малко пипер и оставете за известно време в затворен съд. Яйцата разбийте, подсолете, прибавете водата и отново разбийте. Нагорещете половината от мазнината, сложете в нея яйцата и оставете сместа да се сгъсти на бавен огън при затворен капак. След това изсипете в чиния.

Добавете останалото масло (олио) в тигана, изпържете месото в него, добавете нарязания на кубчета лук и пържете, докато придобие златист цвят. Овкусете със сол и пипер.

Нарежете омлета на сламки, смесете го с месото и лука, разбъркайте.

Може да поръсите ястието със сусам или да подправите със соев сос. Въпрос на вкус.

Да ви е сладко!