Омлет на фурна с праз и шунка

Необходими продукти:

• 3 големи стръка праз /бялата и светлозелената част/, нарязани на ситно
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 1/2 чаена чаша шунка, нарязана на кубчета
• 8 големи яйца
• 1 супена лъжица прясно мляко
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 100 грама сирене, натрошено

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 180 градуса.
• Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган на средно силен огън.
• Добавете праза и го задушете в продължение на 4-5 минути, докато омекне. Прехвърлете в купа.
• Добавете шунката в същия тиган, разбъркайте и задушете за около 1-2 минути, като бъркате периодично. Отдръпнете от котлона.
• Разбийте яйцата с прясното мляко в голяма купа.
• Поръсете с 1/2 чаена лъжичка сол и 1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер и разбъркайте.
• Добавете задушения праз, шунката и натрошеното сирене. Разбъркайте, за да се разпределят равномерно.
• Подмажете малка тавичка с останалия зехтин и изсипете сместа.
• Печете в продължение на 15-20 минути или до желаната готовност на яйцата.
• Нарежете омлета и го поднесете.

Приятен апетит!

Снимки: simplebites.net