Овесена бисквита с крема сирене и плодове

Необходими продукти:

• 1 1/2 чаши овесени ядки
• 1 чаша пълнозърнесто брашно
• 1/2 чаена лъжичка канела на прах
• 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
• 1/4 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1 яйце
• 2/3 чаша кафява захар
• 1/3 чаша кокосово масло (зехтин или друга мазнина)
• 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт

за крема:

• 230 грама крема сирене на стайна температура
• 1/2 чаша кисело мляко
• 3 супени лъжици пудра захар
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

за декорация:

• 3/4 чаша ягоди, нарязани на парчета
• 1 киви, обелено и нарязано на парчета
• 1/4 чаша боровинки

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 190 градуса. Покрийте дъното на тавичка с хартия за печене.

Смесете овесените ядки, брашното, канелата, содата, бакпулвера и солта.

В друга купа разбъркайте яйцата, кафявата захар, кокосовото масло и ваниловия екстракт.

Изсипете мокрите съставки в купата със сухите, разбъркайте и разпределете сместа в тавичката. Изпечете за около 20 минути или до златист загар. Охладете до стайна температура.

Разбийте с миксер крема сиренето, киселото мляко, пудрата захар и ванилията до гладкост. Разпределете сместа върху овесената основа и декорирайте с парченца ягоди, киви и боровинки. Нарежете на парчета и сервирайте за закуска или като лек десерт.

Да ви е сладко!