Овесена торта без брашно, яйца и масло

Необходими продукти

За блата:

1,5 чаена чаша (около 140 грама) фини овесени ядки

100 грама орехови ядки

150 грама кафява захар

1 чаена лъжица набухвател

кората на 1 лимон

1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок

300 грама ябълково пюре (без захар)

За плънката:

сварено до покафеняване кондензирано мляко

За глазурата:

100 милилитра пълномаслена сметана

120 грама черен шоколад

1 супена лъжица ликьор, бренди или ром

Начин на приготвяне:

Смесете овесените ядки, орехите, захарта, набухвателя и лимоновата кора. Смелете ги с помощта на блендер до получаване на "брашно". Прибавете сока от лимона и ябълковото пюре, разбъркайте всичко хубаво.

Изсипете сместа в подмазана с мазнина форма с диаметър 26 сантиметра (или с размери 20/30 сантиметра) и изпечете в предварително загрята до 180 градуса фурна.

Готовия блат оставете да се охлади и покрийте с кондензираното мляко. Приберете в хладилника за 10 минути, а през това време направете глазурата.

Сгорещете сметаната (но не бива да завира), свалете от котлона и добавете към нея шоколада, начупен на малки парчета. Минута по-късно разбъркайте до получаването на гладка еднородна смес. Налейте алкохола (не е задължителен) и разбъркайте още веднъж.

Когато глазурата се охлади напълно, покрийте тортата с нея.

Приберете десерта в хладилника за няколко часа, а най-добре за една нощ.

Добър апетит!