Бананов кекс с овесени ядки и орехи

Необходими продукти:

220 грама брашно
200 грама орехи
200 грама захар
100 грама разтопено масло
30 грама овесени ядки
4 големи презрели банана
2 яйца
1 чаена лъжица сода
1 чаена лъжица бадемов екстракт по желание
1/2 чаена лъжица сол

Начин на приготвяне:

Изпечете ореховите ядки в сух тиган или във фурната, след което смелете ситно.
Бананите обелете, нарежете, поръсете ги със захарта и намачкайте на пюре.
Към брашното прибавете овесените ядки, содата и солта.
Отделно смесете яйцата с маслото и бадемовия екстракт.
Следва да комбинирате яйчената маса със сухата, разбъркайте до еднородност, прибавете банановото пюре и орехите. Отново разбъркайте всичко старателно.
Подмажете с мазнина дъното на подходяща форма, поръсете с брашно и разпределете равномерно тестото.
Изпечете кекса в загрята до 175 градуса фурна в продължение на 40-45 минути (или до готовност).

Добър апетит!