Немска пита с лук

Необходими продукти:

1 чаена лъжица захар

40 грама прясна мая

250 милилитра прясно мляко

500 грама брашно

1 яйце

6 супени лъжици олио

щипка сол

1,5 килограма лук

За заливката:

200 грама сметана

2 яйца

смлян черен пипер на вкус

щипка сладък червен пипер

кимион на вкус

Начин на приготвяне:

Разтворете захарта и маята в прясното мляко и оставете за 10 минути. След това добавете брашното, яйцето, олиото и щипка сол. Замесете тесто, покрийте го с кърпа и го оставете на топло място за половин час, за да втаса. През това време измийте лука и го нарежете на кръгчета, бекона - на малки кубчета. Бекона изпържете в нагорещено олио на среден огън. След това го извадете и сложете лука. Намалете температурата, затворете съда с капак и оставете да се задушава около 15 минути. Може да налеете и малко сухо бяло вино.

Смесете сметаната с двете яйца, добавете подправките.

Загрейте фурната до 200 градуса. Подмажете тава с масло, в нея разпределете тестото, притиснете го леко. Отгоре сложете лука, смесен с бекона и залейте със сметановата смес.

Печете питата в продължение на около 40 минути.

Добър апетит!