Пита с шунка, кашкавал и лук

Необходими продукти:

330-380 грама брашно
200 милилитра топла вода
3 грама суха мая
1/2 чаена лъжица захар
1 чаена лъжица сол
1 супена лъжица олио

За плънката:

200 грама заквасена сметана
1 яйце
2 скилидки чесън
2 супени лъжици олио
70-80 грама настърган кашкавал
100 грама шунка
1 глава лук
1 сладка чушка
сол и смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Разтворете маята в топлата вода, прибавете захарта и оставете за 15 минути. След това добавете солта, олиото, брашното и замесете еластично тесто. Оставете го да си почива в продължение на 30 минути.

Направете плънката.
Към сметаната прибавете леко разбитото яйце и олиото.
Настържете кашкавала, шунката и чушката нарежете на ивици, лука - на полукръгчета, а чесъна намачкайте с преса.
Смесете съставките и подправете със сол и смлян черен пипер на вкус.
Разточете тестото много тънко върху пергамент и по повърхността разпределете плънката. Пренесете внимателно в тава и изпечете в предварително загрята до максимум фурна за около 15 минути.

Добър апетит!