Мъфини с пшеничен зародиш, банан и фъстъчено масло

Необходими продукти:

• 1/4 чаена чаша пшеничен зародиш
• 1 1/2 чаена чаша бяло брашно
• 1/2 чаена лъжица сол
• 1 чаена лъжица бакпулвер
• 1 чаена чаша смачкани банани
• 1/2 чаена чаша мед
• 1/2 чаена чаша фъстъчено масло
• 2 големи яйца
• 1/3 чаена чаша слънчогледово олио
• 1/4 чаена чаша кафява захар
• 1 чаена лъжица ванилова захар или екстракт

Начин на приготвяне:

В купа смесете брашното, пшеничния зародиш, солта и бакпулвера.

С миксер разбийте банана, меда, фъстъченото масло, яйцата, олиото, захарта и ванилията, до получаването на гладка смес. Добавете постепенно сухата смес и разбъркайте с шпатула

Разпределете сместа във форма за мъфини с 12 гнезда (предварително сложете хартийки за кексчетата). Печете до суха клечка - около 20 минути, на 200 градуса.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: epicurious.com

Още по темата:

• Кексчета с картофи, бекон и кашкавал
• Солени мъфини с подправки и зеленчуци
• Мини Йоркширски пудинг
• Мъфини без захар с овесени ядки и бадемово мляко