Мъфини с фъстъчено масло и шоколад

от 21 юли 2017г.

Необходими продукти:

170 грама масло
300 грама кристална захар
160 грама фъстъчено масло
3 супени лъжици смляно ленено семе
120 милилитра топла вода
2 чаени лъжички екстракт от ванилия
120 милилитра прясно мляко
15 милилитра ябълков оцет
220 грама брашно
10 грама бакпулвер + щипка сол

за крема

100 грама крема сирене
240 грама фъстъчено масло
100 грама краве масло
5 милилитра ванилия, течна
240 грама пудра захар
150 грама течен черен шоколад

Начин на приготвяне:

В купа смесете маслото със захарта и разбийте до получаването на крем. Прибавете маслото, лененото семе, ванилията, водата, млякото, оцета и разбъркайте докато се смесят всички съставки. Комбинирайте с брашното, смесено със солта и набухвателя и разбъркайте още веднъж.

Разпределете полученото тесто в намаслени форми за мъфини, загрейте фурната на 170 градуса и печене за 40 минути. По желание сложете във формите хартийки за мъфини. Охладете кексчетата и оставете настрана. Пригответе крема, за целта си пригответе кухненски пош и лист прозрачно фолио.

Сложете крема сиренето и двата вида масло в купа, добавете ванилията и захарта. Разбийте с миксер на слаба скорост и разпределете крема върху стреч фолиото. Върху него сложете течния шоколад и завийте на руло. Сложете го в шприца, промушете фолиото през приставката и отрежете края. Украсете с двуцветния крем мъфините и поръсете със смляно ленено семе. Подредете, поднесете и им се насладете.

мъфини с фъстъчено масло