Мъфини с фъстъчено масло и шоколад

Необходими продукти:

• 170 грама масло
• 300 грама кристална захар
• 160 грама фъстъчено масло
• 3 супени лъжици смляно ленено семе
• 120 милилитра топла вода
• 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
• 120 милилитра прясно мляко
• 15 милилитра ябълков оцет
• 220 грама брашно
• 10 грама бакпулвер + щипка сол

за крема

• 100 грама крема сирене
• 240 грама фъстъчено масло
• 100 грама краве масло
• 5 милилитра ванилия, течна
• 240 грама пудра захар
• 150 грама течен черен шоколад

Начин на приготвяне:

В купа смесете маслото със захарта и разбийте до получаването на крем. Прибавете маслото, лененото семе, ванилията, водата, млякото, оцета и разбъркайте докато се смесят всички съставки. Комбинирайте с брашното, смесено със солта и набухвателя и разбъркайте още веднъж.

Разпределете полученото тесто в намаслени форми за мъфини, загрейте фурната на 170 градуса и печене за 40 минути. По желание сложете във формите хартийки за мъфини. Охладете кексчетата и оставете настрана. Пригответе крема, за целта си пригответе кухненски пош и лист прозрачно фолио.

Сложете крема сиренето и двата вида масло в купа, добавете ванилията и захарта. Разбийте с миксер на слаба скорост и разпределете крема върху стреч фолиото. Върху него сложете течния шоколад и завийте на руло. Сложете го в шприца, промушете фолиото през приставката и отрежете края. Украсете с двуцветния крем мъфините и поръсете със смляно ленено семе. Подредете, поднесете и им се насладете.

Да ви е сладко!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.gretchensveganbakery.com