Млечен сладкиш с кокос и лимон

Необходими продукти:

• 5 супени лъжици брашно
• 5 супени лъжици грис
• 4 големи яйца
• 100 грама захар
• 220 милилитра прясно мляко
• 1/2 чаена лъжица сол
• 3-4 супени лъжици лимонов сок
• 1 супена лъжица набухвател
• 1 супена лъжица ванилова захар
• кокосови стърготини

Начин на приготвяне:

Разбийте в голяма купа яйцата, добавете половината от захарта и разбийте за още минута с миксер.

В получената пяна изсипете гриса и смесеното с набухвателя брашно. Разбъркайте енергично.

След това добавете солта, ваниловата захар и отново разбъркайте.

Смесете лимоновия сок с течното тесто.

Подмажете подходящ съд с олио или масло, поръсете с грис или брашно, след което запълнете с тестото.

Поставете в предварително сгорещена фурна и изпечете сладкиша за около 25 минути при средна температура (180 градуса). Проверявайте готовността с дървена клечка.

Междувременно се заемете с направата на млечната заливка. Налейте 150 милилитра от прясното мляко в съд, добавете останалата захар и затоплете на умерен огън. Бъркайте непрекъснато, докато кристалчетата се разтопят напълно. Не трябва да кипвате. Изключете котлона и докато млякото е още горещо, налейте в същия съд останалите 70 милилитра (студено).

Щом се изпече сладкишът, изчакайте да се охлади (да бъде топъл или напълно студен) и тогава сиропирайте с млечната сладост, без да го изваждате от формата.

Украсете сочния десерт, като го поръсите с кокосови стърготини или декорирайте по ваш избор.

Да ви е сладко!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: pirogi.su