Мини яйчени мъфини с пилешко месо и зеленчуци

Необходими продукти:

• зехтин за намазване на формичките
• 8 яйца
• 150 милилитра нискомаслено прясно мляко
• щипка сол
• 150 грама варено пилешко месо, нарязано на кубчета
• 150 грама гъби, нарязани на резени
• 150 грама червена чушка, нарязана на кубчета
• 1/2 чаша замразен грах
• 1/2 чаша царевица
• 6 чери домата, нарязани наполовина
• 100 грама сирене чедър, настъргано

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 200 градуса. Намазнете 12 формички за мъфини със зехтин.

В голяма купа разбийте яйцата, млякото и щипка сол.

Сложете във всяка формичка за мъфини по малко пилешко месо, гъби, чушка, грах и царевица. Изсипете яйчената смес и гарнирайте отгоре с половин чери домати и малко настъргано сирене чедър.

Запечете във фурната за 25-30 минути или до златисто.

*Може да използвате 150 грама печено свинско месо и 400 грама микс печени зеленчуци за пълнеж.

Да ви е вкусно!