Мини канапета от кюфтенца и фарфале

Необходими продукти:

• 150-200 грама паста фарфале
• около литър и половина вода, подсолена
• 400 грама овкусена кайма
• 2 супени лъжици брашно
• олио или зехтин за запръжка
• листенца пресен босилек за украса
• клечки за зъби

за соса

• 4 червени мариновани чушки
• 3 настъргани домата
• 1 чаена лъжичка захар
• 1 сварен морков, нарязан
• 1 сварен картоф
• сол, черен пипер
• зехтин

Начин на приготвяне:

Налейте водата в тенджера и сварете макароните. Отцедете и ги охладете в ледена вода. През това време загрейте зехтин, оформете и набрашнете кюфтенца и ги изпържете.

Пригответе клечки за зъби, равни на броя на кюфтенцата и забодете макарони на всяка. Покрийте месните топчици с листенца босилек и промушете клечките. Подредете канапенцата в плато. Пригответе соса като смесите чушките с доматите, захарта, моркова, картофа, солта и пипера в блендер и разбиете до получаването на хомогенна смес.

Загрейте зехтин и я запържете на слаб огън. Бъркайте, за да не пръска и за да се сгъсти изцяло. Поднесете предястието, гарнирано с получения сос.

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: karmelowy.pl