Мариновани тиквички с чеснова марината и лимони

Необходими продукти:

• 2-3 тиквички, зелена и жълта
• сол, черен пипер
• 3 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжичка сух риган
• сок от половин лимон
• 5 скилидки чесън, обелени
• 3 стръка пресен копър
• 1-2 стръка пресен босилек за украса

Начин на приготвяне:

Нарежете тиквичките на кръгчета, осолете и ги подправете с черен пипер. В блендер налейте зехтина, сложете ригана, лимоновия сок, скилидките и копъра.

Разбийте до хомогенност, сложете тиквичките в купа и налейте течността. Мариновайте зеленчуците за 1-2 часа и ги изпечете на грил или във фурна до готовност.

Подредете в чиния, полейте с останалата марината и поднесете, украсени с пресен босилек.

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.carolinescooking.com