Мариновани свински шишчета с тиквички, гъби, лук и ананас

Необходими продукти:

• 500 грама нарязана на хапки свинско месо
• 2 почистени и нарязани червени чушки
• 1 зелена тиквичка
• 3 ананасови шайби, нарязани на парченца
• 1 глава червен лук, нарязана на парченца
• сол, черен пипер, кимион
• 50 милилитра тъмна бира
• сок от половин лимон
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 чаена лъжичка пушен червен пипер
• 1 чаена лъжичка оризов оцет
• дървени шишчета

Начин на приготвяне:

Направете маринатата, като за целта смесите сол, черен пипер, кимион, бира, сок от лимон, зехтин, червен пипер и оризов оцет. Разбъркайте сместа и сложете месото да престои в нея за час.

След това го извадете и негово място прибавете нарязаните зеленчуци, без ананаса. Нека престоят поне 30 минути в маринатата.

Вземете шишче и нанижете парченце месо, след това зеленчук, отново месо и редувайте зеленчуците. Между тях сложете и парченца ананас

. Направете всички по същия начин и ги намажете с останалата марината. Загрейте скарата и изпечете шишчетата до готовност. Поднесете веднага с гарнитура по избор.

Добър апетит!

Източник: www.babaganosh.org

Още по темата:

• Шишчета от свински черен дроб с лук и домати на фурна
• Зеленчукови шишчета
• Пържени зеленчукови шишчета в тесто
• Хлебни шишчета с домати и сирене, изпечени на жар