Мариновани пилешки бутчета с фъстъчена коричка

Необходими продукти:

6 пилешки бутчета

сока и кората на половин лимон

1 с. л. мед

1 с. л. соев сос

1 см корен джинджифил

120 грама белени фъстъци

щипка червен лют пипер

Начин на приготвяне:

Направете марината, смесвайки сока и кората (настъргана) на лимона, соевия сос, меда, настъргания джинджифил и лютия пипер. Сложете бутчетата в нея за 2 часа (ако желаете, може да ги посолите предварително). Докато те се мариноват, пригответе панировката: сложете фъстъците в микровълновата на средна мощност буквално за 2 минути, след това ги смелете, но не прекалено ситно (или ги счукайте).

Извадете месото от маринатата, оваляйте добре в натрошените фъстъци, подредете в тава, полейте с маринатата, която е останала и сложете във фурната да се пече в продължение на 40 минути, като периодично обливайте бутчетата със сока, който се отделя.

Подобни маринати със съдържание на мед се карамелизират бързо, затова е необходимо да наблюдавате ястието, за да не загори. За да избегнете това, може да покриете бутчетата с фолио по средата на печенето.

Предвид това, че ястието е с мотиви от китайската кухня, най-подходяща гарнитура към него е оризът.

Получава се изключително вкусно!

Добър апетит!