Мариновани домати с копър, целина и чесън
Необходими продукти:
- 1,5 килограма домати
- връзка копър
- 2-3 скилидки чесън
- 5 супени лъжици сол (без връх)
- 5 супени лъжици захар (без връх)
- 2,5 литра вода
- връзка магданоз
- 1/3 връзка целина
Начин на приготвяне:
Важно е доматите, които избирате, да са узрели в еднаква степен, но да не бъдат презрели и меки.
Измийте ги, подсушете.
Изрежете участъците, където са били дръжките, правейки малки вдлъбнатини. Така по-бързо ще се мариноват.
Обелените скилидки чесън нарежете на сламки.
Стъблата на целината - на парчета с дължина около 1,5-2 сантиметра.
А останалото от нея, също магданоза и копъра, нарежете едро.
Водата налейте в тенджера, сложете солта и захарта, поставете върху котлона. След като заври, изсипете нарязаните стръкове целина.
Тридесет секунди по-късно ги извадете с помощта на решетъчна лъжица, а течността оставете да се вари на слаб огън.
На дъното на трилитров буркан сложете част от чесъна, малко от зелените подправки и върху тях доматите с изрязаните места нагоре.
Следват отново чесън и подправки, ред домати и така до запълване на съда и изчерпване на продуктите.
Залейте ги с врящата марината (част от нея няма да се събере, запазете я).
На следващия ден проверете доматите. Ако те са поели от течността и бурканът не е пълен, долейте догоре.
Поставете чиния върху гърлото и оставете консервата да престои така 3 дни на топло място.
За това време маринатата ще потъмнее и ще се появят мехурчета, което означава, че е започнал процес на ферментация.
Тогава затворете буркана с найлонов капак, приберете в хладилника и след ден може да опитате.
Така приготвените домати съхранявайте в хладилник или в изба.
Добър апетит!
За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: iamcook.ru
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
ГАНЧЕВ ПЮРЕ ОБЕДНО МЕНЮ ГЮВЕЧ 220 г
АЛАЙВ КОСА, КОЖА И НОКТИ капсули * 60 NATURE'S WAY
ГАНЧЕВ ПЮРЕ ОТ ТЕЛЕШКО МЕСО С КАРТОФИ И ДОМАТИ 190 г
ЛИКОПЕН капсули 10 мг * 60 НАТУРАЛ ФАКТОРС
СЕВОА МАСЛО ОТ ДОМАТ 50 мл
НАТУРА ТЕРАПИ ПРОСТАТОЛ КОМПЛЕКС капсули * 30
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Консерви
- Зеленчуци
- Домат със захар и други народни рецепти при възпален пръст
- Защо се свиват листата на доматите и как да се справим с това
- Домат
- Използвайте утайка от кафе за подхранване на доматите
- Как да постигнем високи добиви на домати в оранжерия
- Домати - състав, полезни свойства и противопоказания
- 5 малки тайни за отглеждане на вкусни домати
- Сочни пуешки гърди в ароматна марината
- 15 снимки на доматени дървета с огромна реколта
- Тиквички на фурна с домати и картофи
Коментари към Мариновани домати с копър, целина и чесън