Маринована аншоа с чесън и магданоз

Необходими продукти:

• 500 грама аншоа
• 500 милилитра винен оцет
• 1 супена лъжица сол
• 1 глава чесън, обелена и нарязана ситно
• половин връзка пресен магданоз
• 1 чаена чаша ябълков оцет
• 1/2 чаена чаша зехтин

Начин на приготвяне:

Измийте, подсушете рибата и я сложете в купа. Добавете няколко скилидки чесън и част от нарязания магданоз. Залейте с оцета, подсолете и оставете сместа да престои 24 часа.

След това изплакнете рибата, подредете я в бурканчета. В тенджера сгорещете ябълковия оцет, смесен с останалия магданоз, чесън и зехтин.

След завиране охладете и разпределете маринатата във всеки буркан. Затворете и съхранете в хладилник. Поднесете аншоата охладена, гарнирана с прясно нарязани зелени подправки по избор.

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: mykitcheninspain.blogspot.es