Брускети с аншоа и ванилово масло

Необходими продукти:

• 3/4 чаена чаша масло на стайна температура
• 1 супена лъжица ванилова паста
• 1 супена лъжица ванилов екстракт
• щипка сол
• 24 филийки хляб (от багета, нарязани по диагонал)
• 24 филета аншоа от консерва
• 2 супени лъжици зехтин
• 1/2 чаена лъжица смлян черен пипер
• 2 супени лъжици нарязан на ситно магданоз

Начин на приготвяне:

В купа сложете маслото и го разбийте с миксер, като добавите към него ваниловите продукти. Когато се получи пухкава смес, посолете. Прехвърлете в малка купичка и охладете.

Включете фурната на 200 градуса и запечете филийките хляб за около 4-6 минути, докато станат хрупкави и златисти. Междувременно смесете аншоата със зехтина и подправете с черен пипер.

Топлите филийки намажете с ваниловото масло и върху всяка сложете по едно филе аншоа. Подредете в плато за сервиране и поръсете с магданоз.