Домашни брускети с маслинова паста и чесън

Необходими продукти:

за тестото

• 1 чаена лъжица сол
• 1/2 чаена лъжица захар
• 500 грама брашно
• 1 пакетче суха мая
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• 1 супена лъжица зехтин
• 150 милилитра топла вода
• 1 супена лъжица кисело мляко

за пастата

• 200 грама маслини без костилка
• 3 скилидки чесън
• 3 стръка копър
• 2 чаени лъжички зехтин

за украса

• 2-3 нарязани мариновани чушки
• 1-2 чери доматчета

Начин на приготвяне:

В купа пресейте брашното, добавете захарта, солта и сухата мая. Разбъркайте, направете кладенче, в което изсипете водата, зехтина и киселото мляко, смесено със содата.

Направете тесто, оформете го като франзела и го сложете в тава, застлана с лист пергамент. Покрийте в чиста кърпа, изчакайте да удвои обема си и изпечете в загрята на 180 градуса фурна до златиста коричка. Охладете хляба и разрежете на филийки.

В блендер сложете маслините, чесъна, копъра и налейте зехтина. Пасирайте до получаването на еднородна смес. Намажете брускетите с пастата, гарнирайте с нарязаните чушки или чери домати и ги поднесете.

Добър апетит!

Източник: www.budgetbytes.com