Брускети със сирене и зеленчуци

Необходими продукти:

• 80 грама зелен фасул, бланширан
• 40 грама грах, бланширан
• 4 репички, нарязани на тънки кръгчета
• 2 червени люти чушки, тънко нарязани
• 1 шепа пресни листа мента, наситнени
• 1/3 връзка магданоз, наситнен
• 1 супена лъжица оцет
• 100 милилитра зехтин + 2 супени лъжици
• 4 филийки хляб
• морска сол на вкус
• 40 грама сирене (краве, фета или друго)

Начин на приготвяне:

Смесете зеления фасул, граха, репичките, лютите чушки, ментата и магданоза. Овкусете със зехтин и оцет и разбъркайте.

Загрейте фурната на висока температура. Намажете филийките със зехтин и поръсете с морска сол. Запечете за 2 минути на страна или до лек златист загар. Гарнирайте брускетите със сиренето, зеленчуковата смес и сервирайте.

Да ви е вкусно!