Майонеза с къри, горчица и магданоз

Необходими продукти:

6 жълтъка

250 милилитра зехтин (може да използвате растително олио)

0,5 чаена лъжица къри на прах

30 грама нарязан магданоз

1 супена лъжица трапезен оцет (9%)

2 чаени лъжици готова горчица

1 супена лъжица захар

0,5 чаена лъжица сол

Начин на приготвяне:

Сложете жълтъците в подходящ съд, към тях добавете захарта, солта, горчицата, кърито и оцета. Разбийте до получаването на еднородна смес. Без да спирате да разбивате, прибавете зехтина, вливайки тънка струя от него. Разбиването продължава, докато се достигне необходимата консистенция. Накрая сложете 2 супени лъжици вряща вода, така майонезата ще стане по-плътна. Разбъркайте и прибавете нарязания магданоз.

Добър апетит!