Майонеза от прясно мляко

Необходими продукти:

• 200 милилитра прясно мляко
• зехтин или олио за сгъстяване
• сол, черен пипер и сок от лимон
• 1 супена лъжица марината от кисели краставички

Начин на приготвяне:

Млякото трябва да бъде със стайна температура. Налейте го в каната на пасатор, подсолете и налейте на тънка струйка зехтин.

В същото време пасирайте. Количеството мазнина зависи от желаната от вас гъстота. Прибавете маринатата от краставичките, черен пипер и лимонов сок.

Продължете разбиването докато получите гъста еднородна смес. Охладете и поднесете майонезата, гарнирана на филийка или самостойно.

Добър апетит!

Източник: blog.fablunch.com