Framar.bg 0
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Образование Спорт и туризъм Клинични пътеки Нормативни актове Бизнес Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти Промоционална брошура
Контакти
Назад | Начало Хранене Рецепти Сосове, глазури, сиропи и подправки Други сосове и подправки Веган майонеза от нахут

Веган майонеза от нахут

от 20 яну 2018г., обновено на 20 фев 2023г.
Редактор: Данна Панджарова
Веган майонеза от нахут - изображение
  • Инфо
  • Продукти
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Продукти
Коментари
Свързаност

Ако по някаква причина не консумирате животински продукти или не харесвате майонезата от магазина, може да опитате тази рецепта за приготвяне на майонеза от нахут в домашни условия. Ще получите нежен сос, подходящ и за хора, които се придържат към веган хранене.

Необходими продукти

За да си направите здравословна постна майонеза, са ви необходими:

  • 2 скилидки чесън (смачкани)
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 2 чаени лъжици дижонска горчица
  • 3 супени лъжици сок от консерва нахут (35 милилитра)
  • 12 броя зърна нахут от консервата (по желание)
  • 1/4 чаена чаша зехтин
  • сол и черен пипер
майонеза от нахут

Начин на приготвяне

Смесете чесъна, лимоновия сок, горчицата и течността от консервата (аквафаба) във висок съд. Добавете зърната нахут, ако решите да използвате, и включете пасатора на висока скорост, като го доближите до дъното на съда. След като получите гладък крем, постепенно започнете да прибавяте мазнината, без да изключвате уреда. Когато тя се усвои, майонезата е готова. С помощта на силиконова шпатула прехвърлете соса в подходящ съд и подправете със сол и прясно смлян черен пипер на вкус.  

Получената веган майонеза е лека, а вкусът й деликатен. Тя е едновременно гладка и пухкава, достатъчно твърда, за да запази формата си и достатъчно кремообразна, за да се нанесе лесно върху сандвич. Чудесно допълнение е и към салати.

сандвич с веган майонеза

Друг вариант за приготвяне на веган майонеза е, като използвате:

  • 100 милилитра аквафаба
  • 150-250 милилитра растително олио по избор
  • 1 чаена лъжица захар
  • 1 чаена лъжица ябълков или винен оцет
  • 1/2 равна чаена лъжица сол

Начинът на приготвяне е аналогичен на този в рецептата с горчица и зърна нахут. Добавяйте мазнината постепенно и преценете точното количество според желаната гъстота на майонезата.

Независимо коя рецепта ще предпочетете да използвате, може да експериментирате и да си приготвите соса с различни аромати, като добавите печен чесън, розмарин или сушени домати.

грах консерва

Нахутът (включително течността) може да бъде заменен с боб или грах. За да получите максимално полезен краен резултат, не залагайте на консерви, а сварете до готовност избраната бобова култура и използвайте водата, в която сте я приготвили. Течността трябва да бъде със стайна температура.

Препоръчително е предварително да накиснете зърната във вода за минимум 5-6 часа. Съобразете факта, че от червен боб няма да получите снежнобяла майонеза. Тя ще има розово-кафяв цвят, но това няма да се отрази върху вкуса й.

Растителната мазнина също е по ваш избор. Зехнитът има специфичен вкус, който е възможно да не допадне на всеки.

Съхранявайте готовия продукт в хладилник до няколко дни. В случай че не можете да употребите цялото количество в кратки срокове, замразете майонезата.

Сосът не трябва да се подлага на термична обработка, което го прави неподходящ като добавка към тесто за приготвяне различни печива.

Добър апетит!

Източник:

https://www.seriouseats.com/

Още по темата:
  • Предястие от домати и тиквички с майонеза и чесън Предястие от домати и тиквички с майонеза и чесън
  • Хрупкави пилешки крилца на фурна Хрупкави пилешки крилца на фурна
  • Скумрия на фурна с майонеза и горчица Скумрия на фурна с майонеза и горчица
  • Салата от цвекло с майонеза, чесън и орехи Салата от цвекло с майонеза, чесън и орехи
3.8/5 4 оценки

Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА

АНСЕСТРАЛ СУПЕРФУДС CHIEFTAIN МИКС ЗА МЪЖА 200 г
38.90лв.

АНСЕСТРАЛ СУПЕРФУДС CHIEFTAIN МИКС ЗА МЪЖА 200 г

БИОХЕРБА НАТУРАЛНО БРАШНО ОТ НАХУТ 300 г
3.20лв.

БИОХЕРБА НАТУРАЛНО БРАШНО ОТ НАХУТ 300 г

НАХУТ ЗЪРНО 450 г ЗДРАВЕ ЗА ВАС
3.40лв.

НАХУТ ЗЪРНО 450 г ЗДРАВЕ ЗА ВАС

ВЕГЕТАМИН ВИТАМИН D3 + K2 MK7 + ЧЕРВЕНИ ВОДОРАСЛИ капсули * 60
24.60лв.

ВЕГЕТАМИН ВИТАМИН D3 + K2 MK7 + ЧЕРВЕНИ ВОДОРАСЛИ капсули * 60

РЕТРО КАФЕ прах 100 г ЗДРАВНИЦА
3.90лв.

РЕТРО КАФЕ прах 100 г ЗДРАВНИЦА

РЕТРО КАФЕ С ЦИКОРИЯ прах 100 г ЗДРАВНИЦА
4.90лв.

РЕТРО КАФЕ С ЦИКОРИЯ прах 100 г ЗДРАВНИЦА

Коментари към Веган майонеза от нахут

От сайта (2)
Напиши коментар 2 коментара
  1. www.framar.bg отговаря
    www.framar.bg отговаря 
    на 20 February 2023 в 09:34

    Пламен Тодоров

    защо изброявате 12 зърна нахут ??? Никъде не се слагат.....

    Здравейте! Благодарим Ви за коментара! Корекцията е направена. Зърната нахут са по желание, майонезата се получава и без тяхното използване.

  2. Пламен Тодоров 
    на 17 February 2023 в 13:27

    защо изброявате 12 зърна нахут ??? Никъде не се слагат.....

РЕЦЕПТАТА е свързана към

  • Сосове, сиропи, глазури и подправки
  • Други сосове и подправки
  • 12 ползи за здравето от нахута – едно от първите култивирани от човека растения
  • Леблебия, Нахут, Сланутък
  • Спанак с нахут и оризова гарнитура
  • Ползи за здравето от брашното от нахут
  • Отслабване и детоксикация чрез суровоядство
  • Хрупкав печен нахут за аперитив
  • Къри с нахут, грах и картофи
  • Бобови култури
  • Карамелизиран нахут с кафява захар и масло
  • Омлет от нахут (без яйца)
googletag.pubads().definePassback('/21812339056/Baner300600', [300, 600]).display();

ЗДРАВЕН ФОРУМ ПО ТЕМАТА

Как се приготвя веган пица?

преди 1938 дни, 21 часа и 18 мин.

Кренвирши, майонеза и други продукти за деца - вярвате ли им?

преди 2749 дни, 20 часа и 43 мин.
Всички

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Услуги в България на speedybook.pro

преди 2 дни, 21 часа и 46 мин.

Какво представлява прозяването

преди 7 дни, 12 часа и 46 мин.

Кои са летните фестивали, които ще посетите?

преди 7 дни, 12 часа и 58 мин.

Шалгам - сок от виолетов морков за детоксикация

преди 7 дни, 13 часа и 5 мин.
Всички

АНКЕТА

Прозрачна ли е благотворителността в България?

Виж резултатите
Още интересни публикации
Леблебия, Нахут, Сланутък Леблебия, Нахут, Сланутък

Леблебия, Нахут, Сланутък

от 03 апр 2024г. Прочети повече
Най-честите грешки на родителите в първите години на детето, разказват специалистите от Медицински университет - Варна Най-честите грешки на родителите в първите години на детето, разказват специалистите от Медицински университет - Варна

Най-честите грешки на родителите в първите години на детето, разказват специалистите от Медицински университет - Варна

от 10 фев 2023г. Прочети повече
Отслабване и детоксикация чрез суровоядство Отслабване и детоксикация чрез суровоядство

Отслабване и детоксикация чрез суровоядство

от 12 дек 2022г. Прочети повече
Веганство и силови тренировки – възможна ли е тази комбинация? Веганство и силови тренировки – възможна ли е тази комбинация?

Веганство и силови тренировки – възможна ли е тази комбинация?

от 12 юни 2020г. Прочети повече

Е-АПТЕКА ПОСЛЕДНО ОБНОВЕНИ

ДР. ФРЕЙ ДОБРО УТРО БЕЗ МАХМУРЛУК ефервесцентни таблетки * 20

ДЖОРДЖ ПАСТА ЗА ЗЪБИ 50мл.

ДЖЕНТИК ФИТНЕС ЕФЕКТИВНА ДИЕТА капсули * 60

УРИАЖ УСПОКОЯВАЩ КРЕМ ПРИ КРУСТИ 40 мл

ДЖОНСЪН БЕЙБИ ШАМПОАН 500 мл.

ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ

V08BA рентгеноконтрастни средства, съдържащи бариев сулфат

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 16 май 2025г. в 16:39:11

МАГНЕЗИЕВ БИСГЛИЦИНАТ капсули 200 мг * 120 НАТУРАЛ ФАКТОРС

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 16 май 2025г. в 16:27:52

V08BA рентгеноконтрастни средства, съдържащи бариев сулфат

Коментар на: Десислава Петрова от 16 май 2025г. в 16:20:59

МАГНЕЗИЕВ БИСГЛИЦИНАТ капсули 200 мг * 120 НАТУРАЛ ФАКТОРС

Коментар на: Петя Петкова от 16 май 2025г. в 15:53:33

НИЛАЦИД ГАСТРОГЕЛ саше * 20

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 16 май 2025г. в 15:24:57
При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
Данни на Фрамар ООД:
  • Фрамар ООД, ЕИК: 123732525, Стара Загора, ул. Петър Парчевич № 26, телефон: 0875 / 322 000, e-mail: office@framar.bg
  • За контакт
  • Borika
  • MasterCard
  • mastercard securecode
  • Visa
  • verified by visa
Информация:
  • Общи условия
  • Политика за поверителност
  • Политика за използване на бисквитки
  • Право на отказ от договора
  • Рекламации
  • Доставка
  • Плащания
  • Отстъпки за регистрирани клиенти
  • Промоции и безплатна доставка
  • Често задавани въпроси
  • Карта на сайта
  • При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
БДА NextGenerationEU DMCA.com Protection Status
© 2007 - 2025 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival