Framar.bg 0
В целия сайт
В целия сайт
Е-аптека
Продукти
Медия
Здравни новини
Любопитно
Интервюта
Презентации
Научни публикации
Видео
Анкети
Енциклопедия
Заболявания
Симптоми
Анатомия
Алтернативна медицина
Медицински изследвания
Лечения
Физиология
Патология
Ботаника
Микробиология
Медицински журнал
Фармакологични групи
Справочник
Специалисти
Здравни заведения
Образование
Спорт и туризъм
Аптеки
Здравни организации
Нормативни актове
Производители
Кл. пътеки
Здравни проблеми
История
Хранене
Храни и ястия
Хранителни съставки
Хранене при
Диети
Рецепти
Е-тата в храните
Съвети
Lifestyle
Спорт
Психология
Соц. дейности
Интерактивни
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Клинични пътеки Нормативни актове Производители Образование Спорт и туризъм Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Партньори Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти Промоционална брошура
Контакти
Назад | Начало Хранене Рецепти Сосове, глазури, сиропи и подправки Други сосове и подправки Веган майонеза от нахут

Веган майонеза от нахут

от 20 яну 2018г., обновено на 20 фев 2023г.
Редактор: Данна Панджарова
Веган майонеза от нахут - изображение
  • Инфо
  • Продукти
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Продукти
Коментари
Свързаност

Ако по някаква причина не консумирате животински продукти или не харесвате майонезата от магазина, може да опитате тази рецепта за приготвяне на майонеза от нахут в домашни условия. Ще получите нежен сос, подходящ и за хора, които се придържат към веган хранене.

Необходими продукти

За да си направите здравословна постна майонеза, са ви необходими:

  • 2 скилидки чесън (смачкани)
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 2 чаени лъжици дижонска горчица
  • 3 супени лъжици сок от консерва нахут (35 милилитра)
  • 12 броя зърна нахут от консервата (по желание)
  • 1/4 чаена чаша зехтин
  • сол и черен пипер
майонеза от нахут

Начин на приготвяне

Смесете чесъна, лимоновия сок, горчицата и течността от консервата (аквафаба) във висок съд. Добавете зърната нахут, ако решите да използвате, и включете пасатора на висока скорост, като го доближите до дъното на съда. След като получите гладък крем, постепенно започнете да прибавяте мазнината, без да изключвате уреда. Когато тя се усвои, майонезата е готова. С помощта на силиконова шпатула прехвърлете соса в подходящ съд и подправете със сол и прясно смлян черен пипер на вкус.  

Получената веган майонеза е лека, а вкусът й деликатен. Тя е едновременно гладка и пухкава, достатъчно твърда, за да запази формата си и достатъчно кремообразна, за да се нанесе лесно върху сандвич. Чудесно допълнение е и към салати.

сандвич с веган майонеза

Друг вариант за приготвяне на веган майонеза е, като използвате:

  • 100 милилитра аквафаба
  • 150-250 милилитра растително олио по избор
  • 1 чаена лъжица захар
  • 1 чаена лъжица ябълков или винен оцет
  • 1/2 равна чаена лъжица сол

Начинът на приготвяне е аналогичен на този в рецептата с горчица и зърна нахут. Добавяйте мазнината постепенно и преценете точното количество според желаната гъстота на майонезата.

Независимо коя рецепта ще предпочетете да използвате, може да експериментирате и да си приготвите соса с различни аромати, като добавите печен чесън, розмарин или сушени домати.

грах консерва

Нахутът (включително течността) може да бъде заменен с боб или грах. За да получите максимално полезен краен резултат, не залагайте на консерви, а сварете до готовност избраната бобова култура и използвайте водата, в която сте я приготвили. Течността трябва да бъде със стайна температура.

Препоръчително е предварително да накиснете зърната във вода за минимум 5-6 часа. Съобразете факта, че от червен боб няма да получите снежнобяла майонеза. Тя ще има розово-кафяв цвят, но това няма да се отрази върху вкуса й.

Растителната мазнина също е по ваш избор. Зехнитът има специфичен вкус, който е възможно да не допадне на всеки.

Съхранявайте готовия продукт в хладилник до няколко дни. В случай че не можете да употребите цялото количество в кратки срокове, замразете майонезата.

Сосът не трябва да се подлага на термична обработка, което го прави неподходящ като добавка към тесто за приготвяне различни печива.

Добър апетит!

Източник:

https://www.seriouseats.com/

Още по темата:
  • Майонеза от извара без мазнина Майонеза от извара без мазнина
  • Печен джолан в ръкав с червен пипер и майонеза Печен джолан в ръкав с червен пипер и майонеза
  • Майонеза от прясно мляко Майонеза от прясно мляко
  • Зеленчуков сандвич с веган майонеза Зеленчуков сандвич с веган майонеза
3.7/5 3 оценки

Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА

АНСЕСТРАЛ СУПЕРФУДС CHIEFTAIN МИКС ЗА МЪЖА 200 г
38.90лв.

АНСЕСТРАЛ СУПЕРФУДС CHIEFTAIN МИКС ЗА МЪЖА 200 г

БИОХЕРБА НАТУРАЛНО БРАШНО ОТ НАХУТ 300 г
3.20лв.

БИОХЕРБА НАТУРАЛНО БРАШНО ОТ НАХУТ 300 г

ГИМНЕМА капсули 500 мг * 60 NATURE'S WAY
62.80лв.

ГИМНЕМА капсули 500 мг * 60 NATURE'S WAY

СОЛГАР ХОЛИН капсули 350 мг * 100
47.90лв.

СОЛГАР ХОЛИН капсули 350 мг * 100

НАУ ФУДС ЕКСТРАКТ ОТ БЪЗ капсули 500 мг. * 60
45.00лв.

НАУ ФУДС ЕКСТРАКТ ОТ БЪЗ капсули 500 мг. * 60

ОРГАНИЧЕН ДЖИНДЖИФИЛ капсули 400 мг * 30 VIRIDIAN
21.20лв.

ОРГАНИЧЕН ДЖИНДЖИФИЛ капсули 400 мг * 30 VIRIDIAN

Коментари към Веган майонеза от нахут

От сайта (2)
Напиши коментар 2 коментара
  1. www.framar.bg отговаря
    www.framar.bg отговаря 
    на 20 February 2023 в 09:34

    Пламен Тодоров

    защо изброявате 12 зърна нахут ??? Никъде не се слагат.....

    Здравейте! Благодарим Ви за коментара! Корекцията е направена. Зърната нахут са по желание, майонезата се получава и без тяхното използване.

  2. Пламен Тодоров 
    на 17 February 2023 в 13:27

    защо изброявате 12 зърна нахут ??? Никъде не се слагат.....

РЕЦЕПТАТА е свързана към

  • Сосове, сиропи, глазури и подправки
  • Други сосове и подправки
  • 12 ползи за здравето от нахута – едно от първите култивирани от човека растения
  • Отслабване и детоксикация чрез суровоядство
  • Ползи за здравето от брашното от нахут
  • Вегетариански колбас от нахут
  • Бобови култури
  • Леблебия, Нахут, Сланутък
  • Домашна майонеза (2 вида)
  • Къри с нахут, грах и картофи
  • Аквафаба - натуралният заместител на яйцата. Приготвяне и приложение
  • Бисквити с брашно от нахут, овесени ядки и банан

ЗДРАВЕН ФОРУМ ПО ТЕМАТА

Как се приготвя веган пица?

преди 1158 дни, 2 часа и 30 мин.

Кренвирши, майонеза и други продукти за деца - вярвате ли им?

преди 1969 дни, 1 час и 55 мин.
Всички

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Данъчни облекчения за деца под 18 години - подаване през НАП - 2023 година

преди 24 дни, 3 часа и 49 мин.

Леко горчив вкус на брюкселско зеле

преди 30 дни, 19 часа и 4 мин.

Модели акупресурни постелки / килимчета / за вашето здраве

преди 59 дни, 18 часа и 24 мин.

Кой е Jordan Tristan Walker от Pfizer и наистина ли съществува?

преди 62 дни, 27 мин.
Всички
googletag.pubads().definePassback('/21812339056/Baner300600', [300, 600]).display();

АНКЕТА

Ще разчитате ли на пенсията когато остареете

Виж резултатите
Още интересни публикации
Леблебия, Нахут, Сланутък

Леблебия, Нахут, Сланутък

от 28 март 2023г. Прочети повече
Най-честите грешки на родителите в първите години на детето, разказват специалистите от Медицински университет - Варна

Най-честите грешки на родителите в първите години на детето, разказват специалистите от Медицински университет - Варна

от 10 фев 2023г. Прочети повече
Отслабване и детоксикация чрез суровоядство

Отслабване и детоксикация чрез суровоядство

от 12 дек 2022г. Прочети повече
Ползи за здравето от брашното от нахут

Ползи за здравето от брашното от нахут

от 21 авг 2020г. Прочети повече
При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
Данни на Фрамар ООД:
  • Фрамар ООД, ЕИК: 123732525, Стара Загора, ул. Петър Парчевич № 26, телефон: 0875 / 322 000, e-mail: office@framar.bg
  • За контакт
Информация:
  • Общи условия
  • Политика за поверителност
  • Политика за използване на бисквитки
  • Право на отказ от договора
  • Рекламации
  • Доставка
  • Плащания
  • Отстъпки за регистрирани клиенти
  • Промоции и безплатна доставка
  • Често задавани въпроси
  • При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
БДА DMCA.com Protection Status
© 2007 - 2023 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival
„Бисквитките“ ни помагат да предоставяме услугите си. С използването на услугите ни приемате, че можем да използваме „бисквитки“.Научете повечеРазбрах