Вегетарианска руска салата

Необходими продукти:

• 500 грама картофи
• 100 грама сварен грах
• 2 сварени моркова
• 1 маринована чушка
• 100 грама нарязани зелени маслини
• 3 супени лъжици зехтин
• 50 милилитра прясно мляко
• сол, черен пипер, сок от половин лимон
• сварени яйца

Начин на приготвяне:

Налейте прясното мляко в каната на пасатор и подправете със сол, черен пипер. Сложете пасатора, налейте зехтина постепенно и разбийте сместа, издърпвайки уреда от долу на горе.

Получената млечна майонеза подправете с лимонов сок и разбийте още веднъж, за да се сгъсти. Охладете я. Нарежете в купа картофите, прибавете граха, нарязаните моркови, чушка, маслини.

Подправете с млечната майонеза, разбъркайте и украсете със сварените яйца, нарязани на кръгчета. Поднесете салатата и й се насладете.

Добър апетит!

Източник: www.tastymediterraneo.com